Deși poate părea o idee repetitivă, termeni precum „sănătos” și „verde” și-au făcut loc deja în farfuria consumatorilor români care aleg să includă în meniul lor zilnic, printre altele, și legume fresh. Mai mult, stilul de viață alert a impulsionat vânzările și în cazul salatelor ready-to-eat, o categorie care a crescut susținut în ultimii ani și care își va menține trendul ascendent.
Vânzările de legume proaspete în hypermarketuri și supermarketuri au avut anul trecut o dinamică pozitivă, cu o creștere în volum de 9%, respectiv 18,9% în valoare față de 2017, arată datele Nielsen. De asemenea, cele două canale de vânzare au ajuns la o pondere cumulată de 42% din punctul de vedere al volumelor și 39% valoric, la nivelul categoriei.